海带是个好刚才！ 广西大学研究者找到海带抗氧化和消炎保健的新证据

蛤蜊(Laminaria japonica)是一种非常常见的消费，在华南地区、日本帝国、韩国等被较广水产并深受大众欣赏。蛤蜊，也许是一种佐料，在只不过的几十年中的也是必先极其重要的海洋药用原料之一。再加的研究成果暗示，岩藻黄质(Fucoxanthin)是蛤蜊中浓度最比较丰富的抗癌剂之一，也是主要的系统色素之一，兼具抗癌、细胞保护、抗炎和抗心血管疾病等功能性。在蛤蜊中所含的丙醇隐丙醇-邻苯二甲酸酯表现造出降糖起着，未来显然发展成新型心血管疾病特效药。

2021年10月，来自广西大学的Jie Gao教授等人在《biorxiv》上在线刊出了月出版：“The edible seaweed Laminaria japonica contains cholesterol ogues that inhibit Lipid Peroxidation and Cyclooxygenase Enzymes ”的研究成果科学论文，深入研究成果们选用VLC(自由电子相态定量)、multistepmplc(在在相态定量)、pre - tlc(制备薄层定量)和HPLC(高压相态定量)等方法，对蛤蜊中所含的5种N-展开了转化浓缩并通过实时电机烟雾弹电机离质谱(HRESITOFMS)、核磁共振(NMR)和气相定量-质谱(GCMS)分析展开表征。

是较广存在于生物体内的一种极其重要的天然活性有机物，钙质以样都以，是哺乳类细胞膜的极其重要组成一小。乳制品主要为谷、豆和菜油等，而色胺则不属于蚯蚓。钙质进食相当多则会导致肝脏中样浓度过高，容易随之而来高血压及冠心病。植物可选择性样在肝脏内的生物合成，兼具持续性心血管疾病的起着。

三幅：从蛤蜊中所含的5种N-的化学结构

经鉴别，在蛤蜊乳制品中5种N-，R一小分别由1R、2R、3R、4R、5R、五种烷基转用。；还有恭生物兼具并不相同的环戊烷多氢菲大体结构，这预示着它们显然兼具类似的系统本质，R烷基的各有不同，使它们又有了差隐，赋予了其独一无二的的并不相同性。深入研究成果们通过环加氧基底物（COX-1和COX-2）选择性测以及吡咯磷脂(LPO)选择性测来表征；还有恭的系统本质。

在消化道内，COX底物可以催化芹菜丝氨酸生成素，素又是随之而来机体炎症的心理因素，因此，深入研究成果们通过检验五种N-对COX-1和COX -2的选择性起着，阐述了其抗炎活性。实验室结果暗示,恭生物(1-5)的25 ug /mL对COX-1的选择性率都为32%、19%、50%、59%和26%，对COX - 2的选择性率都为23%、14%、33%、47%和9%。与金融业非甾体抗炎药阿司匹林、萘普生、西乐葆、甲氧萘丙酸、甲酯作为对照相比，恭生物-3和恭生物-4与阿司匹林和甲酯的选择性率相当，即抗炎效果并不相同。

三幅：五种N-以及常见药品的COX-1和COX-2的选择性效果

深入研究成果们随后又通过选用LPO（吡咯磷脂）测法测恭生物1-5的潜在抗癌活性。吡咯磷脂是氧自由基与羧酸脂类反应的产物，在正常情况下，消化道中LPO的浓度极低，但在病理情况下，磷脂吡咯反应加强可导致LPO增大，LPO增大可对细胞及细胞膜的结构和系统遭受种种损伤。实验室暗示：在25μg/ ml，恭生物1-5和样的LPO选择性活性都为21%、51%、58%、56%、25%、20% ，然而BHA、BHT、TBHQ的LPO选择性活性都为：85%、85%、82%。与N--1、N--5相比，N--2、N--3和N--4显示造出在25μg/ mL浓度下相等50％的较低活性选择性率。

三幅：从恭生物和消费抗癌剂的磷脂吡咯(LPO)活性选择性率

除此之外，深入研究成果们还借助于原子相联在原子技术水平上计算5种与COX-I和COX-2底物的相互起着。人工智能原子相联最终计算：5种恭生物与COX-1和COX-2各有不同疏水腹腔的结合位置，在原子技术水平上正确性了兼具四环骨架和烯的特为（恭生物-4）对COX-1和COX-2底物的选择性活性比较好。这与实验室震荡相吻合。

三幅：五种恭生物与COX-1（任左）和COX-2（从右）的原子模型相联。恭生物1-5分别是蓝色、青色、品红、黄色、红褐色

深入研究成果们通过LPO试验和COX底物选择性试验正确性了来自蛤蜊的恭生物1-5的抗癌和抗炎活性，因此，蛤蜊有作为医疗补充剂开发的实用价值，是一种身心健康美味又食疗医疗的一种蔬果。

参考文献：

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